Своим красным цветом овощ обязан высокому содержанию бета-каротина, из которого в нашем организме вырабатывается витамин А, который необходим для здоровья кожи и глаз и помогает дольше сохранять молодость. Сладкий картофель также содержит витамин С, витамины группы В, а также многочисленные минералы - в первую очередь калий, магний, фосфор, марганец и медь.

В батате вы также можете найти фитостерины - растительные соединения, которые снижают уровень плохого холестерина в крови. Кроме того, у этого овоща низкий гликемический индекс 54, поэтому он безопасен для людей с диабетом.

Сушеный сладкий картофель - доступен круглый год. Не все живут в большом городе, где легко найти такие экзотические овощи, поэтому сладкий картофель в виде кубиков - отличное решение, доступное в любое время года. 

Натуральные сушеные овощи можно хранить практически без ограничений и они практически не теряют своих первоначальных свойств.

Сушеный сладкий картофель можно использовать по-разному:

• как добавка к супам, тушеным блюдам, густым ароматным соусам,
• как дополнение к сытным салатам,
• для придания экзотики традиционным блюдам, приготовленным в одном горшочке, и в сочетании с экзотическими ингредиентами, такими как кокосовое молоко и карри,
• в овощных пастах и котлетах - тогда они будут более сытными.
   

Для лучшего усвоения витамина А лучше сочетать сладкий картофель с хорошими жирами, т.е. добавлять в салат, политый маслом, богатым омега-3 кислотами.

В таком виде можно добавлять овощ в блюда, приготовленные, тушеные и запеченные в соусе - они послужат усилителем вкуса и загустителем. Лучше всего добавлять их во время приготовления блюд, так как он становится мягкими только при контакте с водой.

Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт!