Чёрный древесный гриб Муэр выращивается в северо-восточных провинциях Китая и известен людям уже тысячу лет. Его называют «черный китайский древесный гриб», или Муэр -«древесные ушки». Лечебные грибы Муэр, называемые также облачными ушками и сушеными черными древесными грибами, широко используются в Китае, Таиланде и Вьетнаме. Сушеные древесные грибы муэр, тонкие и ломкие, внешне походят на кусочки обуглившейся бумаги.

 В 100 грам черных грибов Муэр сореджится 10.6г белка, 1.2г жира, 65.5г углероды, плотные волокна 7.0г, кальций 357мг, фосфор 201мг, железо 185мг, витамины B1, B2, каротин, никотиновая кислота и другие полезные витамины и минералы. Содержание железа в грибах муэр превышает его содержание в сельдерее в 20раз, в свиной печени в 7 раз. Лечебные грибы муэр способствовуют кровообращению. Содерхание кальция превышает его содерхание в карасе в 7 раз.